Fudgy Nucolato Banana Bread

Ingredientes

1 platano

½ taza de Nucolato

½ taza de harina de avena 

4 cucharadas de cocoa

2 huevos

1/3 taza de puré de manzana sin azúcar añadida 

¼ taza de miel de maple sin azúcar

¼ taza de aceite de coco

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Chispas de Chocolate

Nuez molido

 

PASOS

1. Precalentar el horno a 325 F
2. En un tazón, machaca el plátano con un tenedor
3. Agrega al tazón los huevos, el Nucolato, la miel maple, el aceite de coco y revuelve muy bien para crear una mezcla homogénea
4. A tu mezcla, agrega el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la harina de avena y la cocoa. Revuelve muy bien todo.
5. Agrega las chispas de chocolate y la nuez picada a la mezcla. Revuelve por última vez
6. Pasa tu mezcla a un recipiente engrasado con aceite o mantequilla. De preferencia un recipiente rectangular para que le de la figura de un “bread”
7. Mete tu recipiente al horno a 325 F por 40 minutos aproximadamente
8. Cuando acabe el tiempo, saca del horno y deja enfriar unos minutos
9. Extra: de topping le agregamos un drizzle de peanut butter y Nucolato